Pasquale Farms는 리치몬드 푸드 트럭의 밤, 특별 행사를 위한 주류 라이센스를 받았습니다.

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2020년 시청 건너편에서 열린 리치몬드의 푸드 트럭 야간 행사. Sun 파일 사진

리치몬드 — Pasquale Farms Garden Center 부지에서 열린 최초의 푸드 트럭 행사에서 놀라운 참여율과 판매로 인해 소유주들은 기회를 확대할 수 있는 방법을 모색하게 되었고, 시의회 의원들이 해당 장소에 대한 주류 면허를 승인하게 되었습니다.

라이센스는 Kingstown Road에 있는 센터의 새로운 위치에서 독특한 기회를 허용할 뿐만 아니라 월별 여름 행사에서 지역 이익의 훨씬 더 많은 부분을 유지하는 데 도움이 될 것이라고 관계자와 센터 소유자는 말했습니다. 이 라이센스는 Rich Nassaney 부통령과 Samantha Wilcox 의원이 모두 참석하지 않은 가운데 짧은 청문회와 3-0 투표를 거쳐 Richmond 타운 의회에서 승인되었습니다.

지난 4월 Pasquale Farms 부지에서 열린 첫 번째 행사인 "Food Trucks Roll into Richmond"라는 연례 시리즈에서 소유주인 Lauren Pasquale은 지역 전역에서 약 2,000명의 주민들이 참석했다고 말했습니다. 판매자와의 합의에 따라 농장 및 정원 센터는 수익의 일부만 받았지만 여전히 수백 달러를 받았습니다.

남편 프랭크와 처남 마이크와 함께 청문회에 참석한 파스콸레는 "우리는 트리니티의 전체 매출의 10%를 받고 460달러를 받았다"고 말했다. "그것은 정말 우리에게 놀라운 일이었고 우리는 돈이 프로비던스로 돌아가는 대신 여기에 머물 수 있는 방법이 있는지 알고 싶었습니다."

첫 번째 행사에서 관계자와 주최측은 프로비던스의 Trinity Brewhouse가 현장의 다양한 트럭을 통해 제공되는 다양한 음식 옵션과 함께 계약된 바텐더 서비스를 제공했다고 설명했습니다.

리치먼드 사업체가 아닌 프로비던스로 돌아가는 판매 자금이 약 4,000달러인 상황에서 Pasquale은 가만히 앉아 다른 사람이 모든 판매액을 징수하도록 하는 것은 말이 되지 않는다고 말했습니다.

마크 트리머(Mark Trimmer) 의회 의장은 농장 및 정원 센터가 주법을 준수하고 이러한 행사에서 안전을 보장할 수 있는지 의문을 제기했습니다. 로드 아일랜드에서는 모든 주류 판매가 TIPS 인증(중재 절차 교육) 바텐더에게만 허용되도록 규정하고 있습니다.

그러나 Pasquale 자신은 이미 TIPS 인증을 받았으며 즉시 그 역할을 맡을 수 있습니다. 그녀는 그녀를 자신의 소유지에 두는 것이 지역적으로 훨씬 더 큰 통제력을 제공할 뿐만 아니라 사고가 발생하지 않도록 동기를 부여할 것이라고 말했습니다.

트리니티가 주류 판매를 하고 있기 때문에 Pasquale는 누군가의 말을 끊거나 누가 술을 마셔야 하는지, 마시지 말아야 하는지 말할 능력이 없다고 말했습니다.

"어려운 일입니다. 지금 당장 무슨 일이 일어나면 모두가 기억하는 것이 파스콸레 농장입니다. 이렇게 하면 우리는 누구에게, 얼마나 많이 제공되는지에 대해 더 많은 통제권을 가질 수 있을 것입니다"라고 그녀는 말했습니다. "지금은 그런 결정을 내릴 수 없습니다."

Pasquale는 일상적인 판매에 대해서는 "아무런 계획도 없다"고 말했지만 판매를 포함할 수 있는 특별 이벤트에 대한 추가 기회가 있을 수 있다고 언급했습니다. 그녀는 이러한 행사가 농산물 시장과 같이 계절에 따라 진행되며 미리 계획될 것이라고 말했습니다.

"농민 시장 같은 경우에는 미모사 같은 것을 제공할 수 있습니다. 어쩌면 행사에 맞는 다른 것도 제공할 수도 있습니다."라고 그녀는 말했습니다.

지난 두 달 동안 이 주제에 관해 몇 시간 동안 토론을 진행하는 등 경제 개발 및 유지 노력을 확대할 방법을 모색해 온 시의회에게 그러한 변화를 승인하는 것은 자연스러운 결정으로 보였습니다.

시의회 의원들은 주류 면허 승인이 행사나 운영 방식을 변경하는 것이 아니라 해당 행사에서 주류를 제공하는 판매업체를 변경하는 것에 불과하다고 지적했습니다.

다음 "푸드 트럭이 리치몬드에 들어옵니다"는 6월 8일 오후 5시부터 8시 30분까지 리치몬드 421 Kingstown Road에 위치한 Pasquale Farms Garden Center에서 개최됩니다. 이 행사에는 라이브 음악이 포함되며 무료로 참석할 수 있으며 행사에 있는 판매점에서 직접 음식을 구입할 수 있습니다.

추가 푸드트럭 행사도 7월 13일과 8월 10일에 예정되어 있습니다. 자세한 내용은 https://www.facebook.com/events/758230242645471/758230252645470/을 참조하세요.