사우스사이드 차고 음식

앞서 몇 가지 칼럼에서 언급했듯이 이번 여름 내 목표 중 하나는 지난 1년여 동안 문을 연 새로운 푸드트럭 공원을 따라잡는 것입니다. 이번 달 나의 목적지는 Sevier Avenue의 SouthSide Garage였습니다.

내 온라인 조사에 따르면 Dia De Foods 트럭은 SouthSide에 영구적으로 존재하고 다른 여러 트럭은 교대로 들어오고 나가는 것으로 나타났습니다. 하지만 SouthSide 웹사이트에서 달력을 확인할 때마다 그날 저녁에 예약된 트럭은 Dia De Foods뿐이었습니다. 나열된 다른 푸드트럭은 이미 이전 장소에서 리뷰했던 것들이라는 점을 고려하여, 방문의 주요 목표는 공원 자체의 편의시설과 분위기를 느끼고, 새로운 푸드트럭에 대한 나의 의견을 포함하는 것이라고 결정했습니다. 나에게) 우연히 거기에 있었던 트럭.

Grub 배우자와 저는 아주 기분 좋은 주중 밤에 방문했는데, 실제로 Dia De Foods가 운영 중인 유일한 트럭이었습니다. 우리는 근처에 주차된 Captain Muchachos 트럭을 발견했지만 열려 있지 않았습니다. 어쨌든, 두 트럭 모두 라틴 기반 요리를 선보이고 있다는 점을 고려하면 저는 그것이 중복된다고 생각했습니다. 그러나 그날 저녁에는 문제가 해결되지 않았습니다.

Dia De Foods 메뉴는 여러 면에서 나의 관심을 불러일으켰습니다. 피코와 깎은 코티하를 얹은 아보카도 딥, 살사 베르데, 매콤한 토마토 살사가 있으며 모두 옥수수 토르티야 칩과 함께 제공됩니다. 우리 방문이 화요일이었기 때문에 화요일 타코 스페셜도 이용할 수 있었습니다. 12달러에 판코 빵가루를 입힌 메기 타코 2개와 세라노 아보카도 브로콜리 슬로를 먹을 수 있습니다.

주요 메뉴로는 옥수수 토르티야 3개에 훈제 양지머리, 적고추, 체다 치즈, 고수, 적양파, 육수를 곁들인 타코스 비리아(Tacos Birria)가 눈에 띄었습니다. 배우자는 훈제 체다 할라피뇨 옥수수빵으로 만든 와플에 붉은 고추와 버터를 얹고 피칸 시럽을 곁들인 와플에 흥미를 느꼈습니다. 치즈버거와 Tinga Tostadas도 이용 가능합니다.

배우자는 새우, 쌀, 아보카도 치폴레 아이올리, 바질, 피코, 절인 양배추 양배추로 속을 채운 밀가루 토르티야인 Baja Burrito(12달러)를 주문했습니다. 나는 집에서 만든 소시지, 할라피뇨 차치키 소스, 오이, 피코, 절인 적양파로 가득 찬 피타인 초리조 자이로($12)를 샀습니다. 우리는 또한 레드 칠리 라이스를 주문했습니다. 다른 사이드 메뉴로는 란체로 콩, 으깬 감자와 코티하, 레몬 아이올리가 있습니다.

우리는 트럭에서 음식값을 지불한 다음 시설 주변을 돌아다니며 시간을 보냈습니다. 실제로 과거에는 차고나 주유소로 사용되었던 것처럼 보이는 건물에 자리잡고 있습니다. 앞쪽에는 야외 좌석이 있는 지붕이 있는 공간이 있으며, 이곳은 푸드 트럭이 주차되어 있는 중심점입니다. 본관 내부에는 생맥주와 와인, 혼합 음료를 제공하는 바가 있습니다. 고객이 아이스크림 간식, 맥주 등을 구입할 수 있는 옆방도 있습니다.

건물의 정비공 베이 섹션에는 피크닉 테이블 좌석이 적당하고 양쪽에 베이 문이 있어 신선한 공기가 많이 들어옵니다. 그러나 대부분의 테이블은 직사광선이 비치고 커다란 캐노피로 그늘이 드리워져 뒤쪽에 있습니다. 기타 편의시설로는 콘홀 시설과 2개의 규제된 야외 보체 코트가 있습니다. 실제로 이곳은 일주일에 여러 번 잔디밭 게임을 위한 리그 경기를 개최하는 South Knox Bocce Club의 홈 경기장입니다.

나는 바에서 맥주를 ​​마셨고, The Spouse와 나는 외부 캐노피 아래 피크닉 테이블을 차지했습니다. 호출기가 울리자 우리는 Dia De Foods 트럭에서 생수와 많은 냅킨과 함께 음식을 가져왔습니다.

나는 우리가 선택한 두 가지 모두를 정말 좋아했습니다. 내 피타는 라틴 요리와 그리스 요리의 독특한 퓨전 요리였습니다. Dia De Foods는 집에서 만든 초리조를 훌륭하게 해냈고, 전통적으로 그리스 차치키 소스는 눈에 띄게 매콤한 영향을 미쳤습니다. 오이와 적양파 절임이 탄탄한 토핑이었습니다.

피타를 맛있게 먹은 만큼 배우자의 부리또를 더 좋아했습니다. 그것은 새우, 쌀 및 기타 음식으로 가득 찬 엄청난 포장이었습니다. 하지만 아보카도 치폴레 아이올리 덕분에 이 부리토가 제게 정말 매력적이었습니다. 나의 유일한 '더러더'는 쌀과 새우의 비율을 바꾸는 것이었습니다. 즉, 새우를 더 많이, 쌀을 적게 하는 것이었습니다. 하지만 그 외에는 좋은 물건이고 너무 많아서 The Spouse가 남은 음식의 절반을 집으로 가져갔습니다. 밥의 측면도 괜찮았습니다. 약간의 고수 향이 나는 약간 매콤했습니다.